テンサイはサトウダイコンとも呼ばれる、ビートの砂糖用品種群です。寒さに強いことから、北海道などの高緯度地方で盛んに生産され、サトウキビと並んで砂糖の主要原料とされています。

根の部分を搾って、汁を煮詰めることで砂糖になります。搾ったあとのかすや葉も家畜の飼料として用いることができ、捨てる部分がありません。

砂糖はサトウキビから作られるイメージがありますが、サトウダイコンを原料にして作られた砂糖は甜菜糖（てんさいとう）と呼ばれます。サトウキビから作られる砂糖は黒糖で、沖縄などの熱い地域が産地として有名です。

もともとは野菜として扱われていましたが、18世紀に砂糖を分離する技術が確立してからは生産量が飛躍的に増え、世界ではフランスやアメリカ、ドイツなど欧米の国々で盛んに生産されています。

甜菜糖にはまろやかな甘みやコクがありますが、上白糖やグラニュー糖と同じ用途に使用できます。その特徴には様々なものがあり、まず見た目が茶色をしています。これは上白糖などが汁を煮詰めたあとにできる結晶を使用しているのとは違い、甜菜糖は糖蜜を原料に作られているからです。

受験合格には効率的な地理の勉強法が必須

地理の勉強をするときのポイントは「効率的に」勉強することです。受験科目の配点割合を考えたとき、理系学生にとって地理の配点は最も低くなる科目になるからです。

そのため、受験合格を目指すのであれば、地理の勉強時間を節約し、数学や英語の勉強時間を増やすのが賢い戦略と言えます。しかし、学校の先生は受験戦略を教えず、クソ真面目に地理の授業を進めます。

そこで自分で勉強法を考える必要があります。。以下のページでは効率的な地理の勉強法についてのヒントを解説しています。